SUSHI

Nigiri Sushi

Nigiri

1. Sake

Zalm | Salmon

€ 2.20 per stuk

2. Maguro

Tonijn | Red part of tuna

€ 2.30 per stuk

3. Saba

Makreel | Mackerel

€ 2.00 per stuk

4. Suzuki

Zeebaars | Sea bass

€ 2.20 per stuk

5. Tai

Dorade | Sea bream

€ 2.20 per stuk

6. Tamago

Japanse omelet | Japanese omelet

€ 1.70 per stuk

7. Unagi

Gegrilde paling | grilled eel

€ 3.50 per stuk

8. Inari

Tofubuidel | Tofu

€ 1.70 per stuk

9. Ebi

Garnaal | Boiled shrimp

€ 2.00 per stuk

10. Ama ebi

Zoete garnaal | Sweet shrimp

€ 2.00 per stuk

11. Tako

octopus

€ 2.50 per stuk

14. Hokkigai

Surfmossel | Surf clam

€ 2.50 per stuk

15. Hotategai

St. Jacobsschelp | Scallop

€ 3.00 per stuk

16. KaniKama

Surimi| Crab stick

€ 1.70 per stuk

17. Kaiso gunkan

Zeewier | Seaweed

€ 1.70 per stuk

18. Ika

Inktvis | Squid

€ 1.70 per stuk

20. Ikura

Zalm kaviaar | Salmon caviar

€ 3.60 per stuk

21. Tobiko

Vliegende viskuit | Flying fish roe

€ 2.50 per stuk

Hosomaki

22. Kappa Maki

Komkommer | Cucumber

€ 4.50 per 8 stuks

23. Tekka Maki

Tonijn | Tuna

€ 5.80 per 8 stuks

24. Sake Maki

Zalm | Salmon

€ 5.80 per 8 stuks

25. Oshinko Maki

Japanse rettich | Japanese rettich

€ 4.50 per 8 stuks

26. Tamago Maki

Japanse omelet | Japanese omelet

€ 4.70 per 8 stuks

27. Avocado Maki

Avocado | Avocado

€ 4.50 per 8 stuks

28. Unagi Maki

Gegrilde paling | Grilled eel

€ 7.80 per 8 stuks

29. Suzuki Maki

Zeebaars | Sea bass

€ 5.80 per 8 stuks

Uramaki

Inside out

31. Unagi Roll

Gegrilde paling | Grilled eel

€ 13.50 per 8 stuks

32. California Roll

Krabstick, avocado, kuit | Surimi, avocado, fish eggs

€ 11.50 per 8 stuks

33. Ebi Furai Roll

Gefrituurde garnalen | Deep-fried shrimps

€ 12.00 per 8 stuks

34. Spicy Tuna Roll

Pittige tonijn | Spicy tuna

€ 12.50 per 8 stuks

35. Spider Roll

Gepaneerde soft-shell krab | Breaded soft-shell crab

€ 14.50 per 8 stuks

36. Tokyo Roll

Zalm en komkommer | Salmon and cucumber

€ 12.00 per 8 stuks

37. Tempura Roll

Tempura garnalen en avocoado | Tempura shrimp and avocado

€ 12.00 per 8 stuks

38. Fuji Roll

St. Jabobsschelp en rettich | Scallop and rettich

€ 12.50 per 8 stuks

39. Chef Roll

Specialiteit van de chef | Specialty of the chef

€ 12.00 per 8 stuks

40. Nori Roll

Zalm en avocado | Salmon and avocado

€ 12.50 per 8 stuks

Temaki

Handrol

41. Sake Temaki

Zalm | Salmon

€ 5.60 per stuk

42. Spicy Temaki

Pittige tonijn | Spicy tuna

€ 5.80 per stuk

43. California Temaki

Krab stick, avocado en kuit | Surimi, avocado and roe

€ 4.80 per stuk

44. Ebifuria Temaki

Gefrituurde garnaal | Deep-fried shrimp

€ 5.50 per stuk

45. Spider Temaki

Gepaneerde soft-shell krab | Breaded soft-shell crab

€ 5.80 per stuk

46. Yasai Temaki

Vegetarisch | Vegetarian

€ 4.70 per stuk

47. Tempura Temaki

Tempura garnaal en avocado | Tempura shrimp and avocado

€ 5.50 per stuk

48. Fuji Temaki

St. Jacobsschelp met rettich | Scallop with Japanese radish

€ 5.50 per stuk

49. Unagi Temaki

Gegrilde paling | Grilled eel

€ 5.90 per stuk

50. Nori Temaki

Zalm met avocado | Salmon with avocado

€ 5.60 per stuk

51. Chef Temaki

Specialiteit van de chef | Specialty of the chef

€ 5.50 per stuk

Futomaki

Grote rol

52. Kani Kama Futomaki

Surimi – Crab stick

€ 6.00 per 5 stuks

53. Yasai Futomaki

Vegetarisch | Vegetarian

€ 5.80 per 5 stuks

54. Maguro Futomaki

Gebakken tonijn | Baked tuna

€ 6.80 per 5 stuks

55. Ikura Futomaki

Zalm kaviaar | Salmon caviar

€ 7.80 per 5 stuks

Sashimi

Verse rauwe vis en schelpdieren

56. Sake

Zalm | Salmon

€ 6.00

57. Saba

Makreel | Mackerel

€ 4.70

58. Maguro

Tonijn | Red part of tuna

€ 8.00

59. Suzuki

Zeebaars | Sea bass

€ 6.00

61. Ama Ebi

Zoete garnaal | Sweet shrimp

€ 6.50

62. Hotategai

St. Jacobsschelp | Scallop

€ 7.50

63. Tai

Dorade | Sea bream

€ 6.00

64. Hamachi

Horsmakreel | Japanese Amber Jack

€ 9,00

65. Ika

Inktvis | Squid

€ 5,00

60. Tako

Gekookte octopus | Cooked Octopus

€ 6,00

Sushi en Sashimi Moriawase

75. Sushi Mix Groot

8 st. nigiri en 1 st. hosomaki

€ 17.50

76. Sushi Mix Klein

6 st. nigiri gesorteerd door ons chef

€ 12.00

77. Sushi Sake Maguro

4 st. zalm nigiri en 4 st. tonijn nigiri

€ 18.00

78. Sashimi Mix Groot

9 soorten sashimi, elk 3 plakjes

€ 33.50

79. Sashimi Mix Klein

6 soorten sashimi, elk 3 plakjes

€ 25.50

80. Sashimi Sake Maguro

3 plakjes zalm en 3 plakjes tonijn

€ 12.00

81. Sushi Sashimi Mix

5 st. verschillende nigiri en 5 soorten sashimi, elk 3 plakjes gesorteerd door ons chef

€ 22.50

STARTERS

71. Edamame

Groene sojabonen | Green sojabeans

€ 4.80

87. Gyoza

Kip pasteitjes (4 stuks) | Chicken patties (4 pieces)

€ 6.50

90. Tonijn Sojuyaki

Licht gegrilde tonijn met wasabi dressing | Gently grilled sashimi tuna with wasabi dressing

€ 8.50

93. Kamono Terriyaki

Eendenborst met teriyakisaus | Duck breast with teriyakisauce

€ 7.50

SALADS

70. Chuka wakame

Gemarineerde zeewier salade | Marinated seaweed salad

€ 4.80

82. California salade

Salade met surimi en viseitjes| With Surimi

€ 5.50

83. Tonijn salade

Rauwe tonijn salade | Raw Tuna salad

€ 6.80

84. Sake salade

Ligt gegrilde zalm salade | slightly grilled salmon salad

€ 6.80

GRILLED STARTERS

69. Yakitori

Gegrilde kipspiesjes in yakitori saus (2 stuks) | Grilled chicken skewers in yakitori sauce (2 pieces)

€ 3.60

101. Ramu

Lamskotelet (per 2) | Lamb chop (per 2)

€ 6.70

102. Takoyaki

Gefrituurde deegballetjes met octopus (per 6)

€ 7.80

106. Aigamo

Gegrilde eend op spies (2 spiezen)| grilled duck on a skewer (2 skewers)

€ 7.80

107. Gyu Hire

Gegrilde ossenhaas op spies (2 spiezen) | Grilled tenderloin on a skewer (2 skewers)

€ 9.50

TEMPURA

108. Yasai Tempura

Groenten tempura | Vegatables tempura

€ 8.00

109. Ebi Tempura

Gefrituurde tempura garnalen | Deep-fried shrimp tempura

€ 9.00

110. Tempura mixed

Mix van groenten en garnalen tempura | Mix of vegatables and shrimp tempura

€ 16.50

MAIN COURSE

111. Sake teppanyaki

Gegrilde zalm met teriyaki saus | Grilled salmon with teriyakisauce

€ 13.50

112. Tai teppanyaki

Gegrilde dorade met sojasaus | Grilled sea brill with soysauce

€ 17.50

115. Usuyaki

Beefrolletjes gevuld met gefrituurde knoflook en lente-ui | Beefrolls filled with deep-fried garlic and spring onion

€ 18.50

116. Gyu Niku Terriyaki

Ossenhaas met teriyakisaus | Tenderloin with teriyakisauce

€ 18.50

117. Gyu Niku Teppanyaki

Ossenhaas puntjes met sojasaus | Tenderloin cubes with soysauce

€ 18.50

SIDE DISH

97. Gohan

Witte rijst | White rice

€ 2.70

72. Yakimeshi

Gebakken rijst met groenten | Fried rice with vegetables

€ 3.90

73. Yaki Udon

Gebakken noedels met groenten | Fried noodles with vegatables

€ 7.80

74. Miso soep

Miso soep – Sojabonen bouillon met tofu en zeewier | Miso soup – Soybean broth with tofu and seaweed

€ 3.50

DESSERT

Macha icecream

Groene thee ijs | Green tea ice cream

€ 4.50

Goma ice cream

Sesam ijs| sesame ice cream

€ 4.50

Adzuki

Rode bonen ijs | Red bean ice cream

€ 4.50

Mochi ice cream

Roomijs met een zacht rijst omhulsel | Ice cream with soft rice dough

€ 6.50

Tempura ice cream

Vanille ijs met tempura omhulsel | Vanilla ice cream with tempura outside

€ 7.50

gmbt_prlx_opacity=”100″ gmbt_prlx_video_aspect_ratio=”16:9″ gmbt_prlx_parallax=”up” gmbt_prlx_speed=”0.3″ gmbt_prlx_enable_mobile=”” css=”.vc_custom_1433933541387{padding-top: 100px !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}” gmbt_prlx_video_youtube_loop_trigger=”0″ gmbt_prlx_video_height_correction=”0″ gmbt_prlx_video_width_correction=”0″ gmbt_prlx_row_span=”0″ gmbt_prlx_video_youtube_mute=””]

WINE

Huiswijnen

Droge witte wijn

Sauvignon Blanc

Frankrijk | France

€ 4,60 Glas

€ 22,00 Fles

Chardonnay

Frankrijk | France

€ 4,60 Glas

€ 22,00 Fles

Lichtzoete witte wijn

Reinhardt Fuchs Liebfraumilch

Duitsland | Germany

€ 4,60 Glas

€ 22,00 Fles

Rode wijn

Merlot

Frankrijk | France

€ 4,60 Glas

€ 22,00 Fles

Rosé

Domaine du Tarquet, Sud-Quest

Frankrijk | France

€ 4,60 Glas

€ 22,00 Fles

Mousserend

Prosecco Blue Italië | Italy

Heerlijk fris tintelende wijn met een zeer plezierige afdronk. De geur is vol fruit en heeft de stuivende elementen van bloesem. De smaak is niet helemaal droog maar elegant en soepel. De heerlijke afronk maakt iedereen blij.

€ 24,50 Fles

Witte wijnen

Vin d’Alsace Pinot Gris “Cave d’Ingersheim”, Elzas, Frankrijk | France

In de neus zijn de aroma’s van de rook van het grillen van de gerechten terug te vinden. Ook zijn er tonen van gedroogd fruit zoals abrikozen te herkennen. De smaak is vol en zijdezacht met heerlijke zuren die met name in de afdronk tot hun recht komen.

€ 28,00 Fles

Johann Muller Grüner Veltliner Spiegel, Kremstal, Oostenrijk | Austria

Fris en fruitige wijn met aroma’s van krenten en een vleugje ananas. De smaak is fris met aangename zuren en tonen van citrusfruit en grapefruit.

€ 28,00 Fles

Rode wijnen

Marqués de Cáceres Crianza, Rioja, Spanje | Spain

Heldere briljantrode wijn die aroma’s van rood fruit, specerijen en vanille bevat. De wijn smaakt rijp en de tannines zijn mooi in de wijn geïntegreerd. De afdronk is lekker lang.

€ 30,00 Fles

Case Silva Gran Reserva Carmenère “Los Lingues”, Colchaqua Valley, Chili

De Chileense wijn komt uit de streek van Colchaque Valley van 100% Carmenère. De aroma’s van pruimen, chocolade, peer, zoet fruit en hout zijn duidelijk te proeven. De wijn heeft een lange afdronk.

€ 33,00 Fles

Tokubetsu Junmai

De sake bevat evenwichtige, rijk en zoete smaken. Perfect te cobineren met sushi.

€ 8,75
Alcohol: 14,5%
Inhoud: 180 ml

l

Kannetje warme sake “Classic Sho Chiku Bai”

€ 5,10
Alcohol: 14,5%

Nigori Junmai

De sake bevat een rijke en krachtige zoete smaak door een grof gefilterd proces. Schudden voor gebruik!